留萌での講習会と客先廻りから帰る途中に遅い昼食を取ったのがここ、「麺屋田中商店」です。
この店は、最北の酒蔵で有名な「国稀酒造」の目の前にあり、その国稀酒造から出る酒粕を使った「酒蔵ラーメン」が売りのようなので、早速味わってみました。
スープは味噌と酒粕の風味がとてもよく合っています。濃厚でやや甘い。そこに半熟たまごとチャーシュー、メンマ、ほうれん草、そして細くきざんだ白ネギが添えられています。麺はやや弱腰の細いタイプ。
太麺が好みの自分としては、やや物足りない感もありますが、トータル的には非常に旨いラーメンです。
増毛方面に行かれる場合は、ぜひご賞味ください。お勧めです。
ちなみにお土産用もあるようでした。
場所はこちらです。